안녕하세요 과일을 사랑하는
올프레쉬 회원님들 ^-^

저희 올프레쉬의 대표님이시자
국내1호 과일소믈리에 1호이신 조향란 대표님께서
MBC 기분좋은날에 출연하셨어요~

과일 고르는 법부터~ 보관하는 방법까지
알아두면 좋은 꿀팁을 대방출 하셨습니다!
한 번 살펴볼까요?

[과일소믈리에 조향란의 여름과일 제대로 고르는 비법공개!]

무더운 여름 입맛없을 때 많이 찾는 것이 바로 과일이죠!
여름과일도 제대로 알고 먹어야 더 맛있게 먹을 수 있답니다.

그래서 과일 소믈리에 조향란이 소개하는
여름과일 제대로 고르는 비법 안 볼수가 없겠죠!?

[맛있는 수박 고르기]

먼저 수박이에요~
수박은 갈라봐야 알 것 같은데…. 맛없으면 어떡하지? 불안하기까지 하죠;;

어떤게 맛잇는 수박일까!?
첫 번째, 반듯하게 둥근 모양이어야 하며
두 번째 검은 줄의 표면이 만졌을 때 오돌도돌하게 느껴지고
세 번째 수박 꼭대기에 있는 배꼽이 작을 수록 좋은 수박이에요.

이 세가지를 안다면 여러분은 수박소믈리에 입니다~ ㅎㅎ

[수박 잘 잘랐네 ~ 수박 자르는 팁!]

아니 수박을 어떻게 맛있게 자른다는 거지? 하실텐데요

보통 수박을 갈랐을 때 선홍빛을 띄는 것이 당도가 높다고 하죠~

일반적으로 1/4을 자르고, 다시 일자로 예쁘게 썰어 먹는 것은 불공평하다고 합니다!

아니 뭐가 불공평 하냐구요?

수박은 가운데 부분이 맛있기 때문에 일자로 썰면

가운데 부분을 가져간 사람만 맛있게 먹을 수 있다구요~

그래서 마지막 사진처럼 저렇게 칼 방향을 사선으로 잘라야

공평하게 사이좋게 맛있게 먹을 수 있답니다~ ㅎㅎ 이렇게 좋은 방법이 있었다니!

[맛있는 참외 고르기, 참외 간편하게 깎기!]

마트나 시장에서 참외가 무더기로 나와있죠?
이렇게 많은 참외 중에 도대체 어떤 걸 골라야 합니까? 하시는 분들~

고르느라 팔 아픈데 이것만 지켜주세요!

첫 번째, 노란색깔이 선명해야 됩니다.

두 번째 너무 큰 참외보다 한손에 쏙 들어오는 크기가 좋아요

세 번째 골이 있어야 되요. 참외의 하얀선을 중심으로 골이 뽈록뽈록 나와있는 것을 골라야 합니다!

네 번째 갈라봤을 때 안에 달콤한 맛을 내 주는 태좌부분이 촘촘하지 않고 좀 떨어져 있는 것이 맛있어요!

그리고 참외껍질 부분과 가까울 수록 영양소가 많다는 사실 알고 계신가요?

칼로 자르는 것보다~ 저렇게 감자칼을 사용해서 깎으면 영양소 손실을 조금이나마 막고 더 간편하게 깎을 수 있답니다!

[아삭한 사과를 오래먹고 싶다면?]

사과는 이제 제철과일이 아닌 연중과일이 되어버렸죠?
저장기술 발달로 사과를 연중내내 먹을 수 있게 되었는데요
사과를 아삭하게 먹을 수 있는 방법이 뭐가 있을까요?

바로 랩을 씌워서 냉장보관 하는 것인데요

아삭한 식감은 바로 사과에 들어있는 수분과 관련이 있어요.
수분이 증발하게 되면 아삭한 맛이 떨어지기 때문에
랩을 씌워 수분증발을 막으면 아삭한 소리가 나는 맛있는 사과를 먹을 수 있답니다!

과일소믈리에 조향란이 들려주는
과일에 관한 팁! 도움이 많이 되셨나요?

앞으로 다가올 썸머 ~ 여름과일을 더 맛있게 신선하게 즐기세요! ^^